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懶人包｜台灣各地讓人崩潰的「特殊吃法」？！台中人：中部粽才是真理啦！

By Shelley / 2020/12/21

台灣各地都有非常獨特的小吃或是「特殊吃法」，但很多都是外地人不能接受的。例如小編來台北後才發現大家吃牛番茄竟然不沾醬油膏（好震驚！

還有台中非常有名的「內射水煎包」吃法，也讓許多外地人看完頭皮發麻～

因此小編整理出讓外地人崩潰的「特殊吃法」：

南北粽大戰、中部粽
南投-牛排+番茄醬
台中-內射水煎包
彰化-麵線糊直接吸
嘉義-涼肉圓+美乃滋
台南-連空氣都是甜的？
高雄-牛番茄+醬油膏

南北粽大戰、中部粽

每年端午節前夕都免不了要上演一場激烈「南北粽」大戰，但最後根據投票有近1/3的網友還是比較喜歡南部粽啦～雖然有人形容南部粽吃起來完全就是「軟爛廚餘」，當然也有人戲稱北部粽根本就只是「3D油飯」而已啦！

說到這邊一定有人好奇怎麼沒有提到大名鼎鼎的「中部粽」呢？（圖片支援來囉～）

但是中部粽不是用來吃，而是用來觀賞的，各位到台中後只要前往海景第一排就可以看到滿滿的中～部～粽～喔～（開玩笑啦

好啦其實中部粽就是混合了南北粽的做法，像北部粽一樣將米包進去前先炒過，但不會炒到全熟，接著再放進滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生等配料，口感中規中矩，同樣也受到很多人的喜愛呢！

南投-牛排+番茄醬

先前FB上曾有網友表示自己到南投旅遊時，發現南投人吃牛排時竟然不是加蘑菇醬、黑胡椒醬，而是拿起番茄醬直接淋好淋滿，引起一陣熱議。

底下有不少人紛紛崩潰，表示完全無法接受：「牛排不是要加黑胡椒醬嗎…」、「牛排加玫瑰鹽，唯一真理！」、「這是什麼邪教吃法啦！」

但有南投在地網友跳出反駁，認為番茄醬的甜味可以帶牛排肉質的甜味，推薦大家一定要嘗試看看。而且美國前總統川普也是「牛排+番茄醬」的狂熱愛好者，因此大家紛紛笑稱原來南投人完全是「總統級吃法啊！」

台中-內射水煎包

恐怕只有正港台中人才懂的內行吃法，就是把辣椒醬的瓶口直接插進水煎包裡「擠爆」，許多外縣市人看完紛紛驚恐表示超衝擊的！

PTT上則有網友表示，之前離開台中到外縣市吃水煎包時發現老闆都會把醬料擠在袋內，容易把餅皮泡的軟軟爛爛，還會弄的整手整臉都是醬料，超不方便。

而其他網友則表示若是店家沒有每日清潔醬料瓶，此法可能會有健康衛生上的疑慮：「插進去還好，但誰知道瓶子有沒有在清潔」、「想到醬料瓶口碰到上一個客人的肉餡就好噁心」、「不耐高溫的塑膠可能會釋放有毒物質誒」。

彰化-麵線糊直接喝

人手一袋麵線糊，打開直接倒入嘴巴這樣的超豪邁吃法是在彰化鹿港才看得到的奇觀，甚至還能看到許多神人竟然能一邊騎車一邊「吸」麵線，讓外地人探完觀止。

鹿港人卻認為這樣的吃法不僅方便又環保，而且喝麵線竟然還是當地的傳統！原來以前鹿港有許多小工廠，工人買完麵線後如果手邊沒有碗，就會打開直接倒著「開喝」，因此這樣的吃法也逐漸流傳開來，現在只要是道地的鹿港人就一定會這麼吃呢～

嘉義-涼肉圓+美乃滋

以為吃肉圓只能沾那個粉紅粉紅的海山醬嗎？錯了！嘉義人告訴你肉圓就是要加美乃滋才好吃！

先前肉圓也曾經掀起過一波戰爭，大家紛紛在吵到底是要用蒸的還是用炸的時候，「美奶滋肉圓」的出現讓一票網友都嚇到了！嘉義人除了一定要用美乃滋外，肉圓還一定要是「涼的」！

有網友在PTT發文詢問後，大家分分驚恐表示：「嘔嘔嘔嘔我不行」、「好像洨喔天啊」、「我之前在嘉義唸書，打死不吃肉圓跟涼麵」、「超恐怖的誒」。

台南-連空氣都是甜的？

傳說一個夠格的臺南人一定要有糖尿病，畢竟在台南「無糖」是犯法的！有網友表示自己到台南念書後發現竟然連鹹酥雞都會加糖下去炸、牛肉湯加蜂蜜，讓他超級不習慣。

網路上更流傳著各式各樣關於台南-砂糖之都的傳說：「如果你在台南喝牛肉湯一定要跟老闆說要無糖或是微糖，否則你喝完湯之後，會發現碗底還有大量未溶解之砂糖」、「拿出一根竹筷在空氣中攪一攪你會發現它變成了一支棉花糖」。

全文如下：

不說你可能不知道
位於台南新化的行政院農業委員會畜產試驗所
在最新一次的生乳抽樣檢驗中發現
台南的乳牛所生產的牛乳
含有大量的糖分
而這些糖在經過人體吸收後
會觸發前腦多巴胺
讓人有想要再喝的幸福感
這就是台南牛乳好喝的原因
專家表示
在台南連空氣都是甜的
如果你在山上的天空看到一片白茫茫那叫霧
如果你在台中的天空看到一片白茫茫那叫霾
如果你在台南的天空看到一片白茫茫那叫糖霜

如果你在台南喝牛肉湯
一定要跟老闆說要無糖或是微糖
否則你喝完湯之後
會發現碗底還有大量未溶解之砂糖

強者我朋友
曾經在台南做過一個實驗
他拿著一根竹筷子
坐在朋友的機車後座
讓朋友載他繞一圈台南市
才繞不到三十分鐘
手中的竹筷子已經成為一支棉花糖

另外一位強者我朋友 - 橘子
他曾經買了一盒白麻糬
走到台南的海邊直接沾沙子吃
「在台南海邊，沙子就是花生粉。」
我到現在依然忘不了他當時咀嚼的表情
那種甜蜜的幸福感洋溢在臉上表露無遺

所以當你哪天看到皮膚曬得黝黑的台南鄉親
不要懷疑其實他是在製作焦糖
台南人利用自身汗水中的高糖份
經過高溫日曬後於皮膚外層形成了一層焦糖
用以製作布丁或其他甜點

下次記得
如果去台南吃到食物都有甜甜的感覺
不要再大驚小怪了
記住專家說的

「在台南，連空氣都是甜的。」

全文如下：

台灣的市井間，流傳著一個歷久不衰的傳說。
在歷史悠久的府城，有個神秘的巷口，匯聚著世上所有珍饈美食。
那是天下饕客遍尋不著，唯有正港台南人才能發現的應許之地。

那天夜裡，風飄飄，雨瀟瀟，我跟同學阿強走在清冷的校園中。
突然間，我腳步一陣踉蹌，險些跌倒。
「怎麼了？」阿強急忙扶住我。
「太久沒回台南，血糖有點低……」我的眼前一陣白茫茫。
我蹲下身子，從口袋中掏出一只螞蟻，輕輕放在地上。
那是我們家鄉的指南針。

「幫我帶個信息，就說我要回家了。」我輕輕戳了戳螞蟻　
螞蟻擺了擺觸角，搖搖晃晃地走了起來。
　「最好牠是可以這樣走到台南啦。」阿強失笑，在地上扔了一顆糖果。
螞蟻不屑地用鼻孔噴氣，連看都沒看一眼，執著地朝南方前進。
阿強詫異地睜大眼睛，問道：「牠要去哪裡？」
「糖與蜜之地，我的家鄉。」

我看著阿強微笑。
「想不想見見世面？」　　

周末，我與傑森帶著阿強來到古老而神秘的都城。
空氣一片灰濛濛。
「台南也有霧霾？」阿強疑惑。
「那是糖霜。」我咧開嘴。

一下客運，熟悉的甜膩氣息就湧進我的鼻腔，注入我的肺腑，滋潤我幾近乾涸的四肢百骸。
「Home sweet home……」我忍不住舒服地呻吟。
「嘶……我體內的糖尿病都醒過來了。」傑森也享受地瞇著眼。

阿強看著乾皺的皮膚，空氣中過高的糖份讓他有點脫水。
我看見路邊有家賣甘蔗的攤販，就買了一根，遞到阿強面前。
「嚐嚐看。」我說。
「竹子？」阿強疑惑。
我莞爾，把甘蔗捅進阿強的嘴巴。
「喔唔嗯嗚嗚嗚……」阿強津津有味地啃了起來。
「種在別的地方也許叫竹子，種在台南的，我們管它叫甘蔗。」傑森開始科普。

昆蟲飛到這裡會變成蜜蜂，水果在這裡會風乾成蜜餞，連棉花都能在這裡長成棉花糖。
這就是府城，一花一世界，一砂一粒糖。

「說得我口都渴了，去買個飲料吧。」傑森舔舔嘴唇，走到泡沫紅茶店門口。
「先生，請問喝什麼？」店員露出燦爛的笑容，台南的姑娘總是笑得特別甜。
「大杯紅茶，無茶去冰。」傑森回答。
「無茶？」阿強不解。
「無茶就是不加茶。」我解釋。

只見店員從冰箱中拿出一杯紅茶，整杯倒在水槽，然後盛了滿滿一杯砂糖給傑森。
「那就只是砂糖啊幹！」阿強大叫，真是少見多怪。
傑森迫不及待地喀了一大口消暑的砂糖聖代，滿足地呼出一口氣。

「喝起來跟冰沙差不多啦，要試試嗎？」我拍拍阿強的肩膀。
「我不渴。」阿強鐵青著臉。

我們繼續往前走，很快就看到馬路的兩側各有一間鱔魚意麵。
「好香喔，我們吃那個好不好？」阿強勉強打起精神。
「你挑一間啊。」我聳聳肩。
「左邊那間生意不錯，去那間試試？。」阿強說。

傑森猛然奪過甘蔗，狠狠敲在阿強頭上。
阿強腦門劇震，甘蔗哐啷一聲斷成兩截。
「幹、幹嘛敲我？」阿強震驚。
「你一臉盤子樣，不敲你敲誰？」我嘆了口氣。
「那間人那麼多，一看就知道是觀光客在吃的。」傑森說。
「我就是觀光客啊。」阿強說。
「再選一次。」傑森命令。

阿強委屈地摀著頭，嘟囊著道：「不然吃右邊那間？」
啪。
我反手賞了阿強一巴掌。

「年輕人就是年輕人。」傑森遺憾地搖搖頭。
「那間人那麼少，一看就知道很雷。」我說。
「你他媽……」阿強很茫然。
「醒了沒？醒了的話就再選一次。」我對著手掌吹了一口氣。
「……你們推薦哪間？」阿強握緊拳頭。

我跟傑森相識一眼，異口同聲地冷笑。
「我家巷口。」
沒錯，當然只能是我家巷口。

我們帶著阿強闖了三個紅燈，鑽了四條小巷，最後閉上眼睛原地轉三圈。
再次睜開眼睛的時候，一道巨大的白色牆壁巍巍矗立在面前。

「好大的……方糖？」
阿強張大嘴巴，抬頭看著高聳的牆壁直入雲端。
這是進入巷口前最後的阻礙，只有糖分濃度最高的液體能夠破除這道障壁。

「半畝方糖一劍開，天光雲影共徘徊。」
我從口袋中拿出一柄小刀，在掌心劃開一道口子，然後甩手將鮮血灑在巨壁上。
「半畝方糖一劍開，天光雲影共徘徊。」　　

傑森從我手中接過小刀，同樣割掌甩血。
我們兩個看著阿強。

「我……我想回家了……」阿強把手插進口袋，臉色蒼白。
「不要害羞啦。」我抓起他的手，讓傑森在手腕上劃了一刀。

大量鮮血噴灑而出，白色牆壁瞬間消失。
強餵甘蔗、用打擊激發腎上腺素，都是為了使阿強體內的血糖飆升，得到這座城市的認可。

牆後的世界映入眼簾，我們置身於人聲鼎沸的大街，街邊盡是熱氣蒸騰的小吃攤販。
巷口碗粿、巷口牛肉湯、巷口鱔魚意麵、巷口虱目魚湯……
只存在於傳說中的店家比比皆是。

這裡就是「巷口」。
不以任何形式被記錄，不以任何形式被闡述，只有正港台南人才能發現的、坐落於虛幻與現實間的秘境。
外地人阿強一出現，周遭的人群紛紛停下腳步，投來不友善的目光。
巷口蚵仔煎的老闆用吸管把桌上的糖粉吸入鼻腔，不懷好意地打量著阿強。

現在只剩下最後一道考驗。
我跟傑森不約而同往兩邊退開一步。
一陣勁風平地颳起。
無形的力量掃過，像一柄沉重的鐵鎚，將阿強整個人擊飛到空中。

「噗喔！」

阿強在空中嘔出一口血，然後鼻青臉重地摔在地上。
這股力量是巷口排除外地人的機制，俗稱「巷口屌」。
我抓起路邊一桶果糖，淋在阿強身上。

「恭喜你！被巷口屌打過之後，就能成為台南人的一員了！」
我丟掉空桶，激動地拍手。
「在過去，你吃飯是為了活著，從今天開始，你活著是為了吃飯啊！」傑森也笑著鼓掌。

周遭的人群開始熱烈歡呼，興奮迎接嶄新的台南人。
「嗚啊啊啊啊啊！」
傷痕累累的阿強終於大哭失聲。

「神經病！台南人都是神經病！我要回家嗚嗚嗚嗚嗚……」
他一面嚎啕一面飛也似地逃出巷口，放棄了成為台南人的寶貴機會，真是個傻孩子。　　

再看到阿強，已是兩周後的新竹。
他的眼神呆滯，雙頰凹陷，看上去失魂落魄似地。
每到用餐時段，他就會食不下嚥地舉著筷子，口裡喃喃自語。
「沒有味道……我吃什麼都沒有味道……」

我想，關於「我家巷口屌打」的真相，也許世人還沒有準備好吧？